DES FLEURS ET DES ABEILLES - Des fleurs et des abeilles

Fleurs comestibles

et aromatiques

Apiculture

Qui suis-je ?

A propos

Moi c’est Elsa, je suis née en 1986 et Des fleurs et des abeilles est née en 2023, d’une passion pour cet écosystème où le végétal et les pollinisateurs sont si étroitement liés.

Après 11 années passées dans les ressources humaines, la naissance de ma fille a été un déclencheur, j’ai éprouvé un grand besoin de mettre les mains dans la terre et de travailler en accord avec la nature, faire au quotidien quelque chose qui avait du sens pour moi.

Des fleurs et des abeilles, c'est quoi ?

A propos

C’est l’idée de faire pousser des fleurs comestibles (et des herbes pleines de saveurs), de les choyer du semis jusqu’à la récolte, au rythme des saisons.

C’est aussi y retrouver les abeilles de mes colonies en train de butiner…

Et puis, c’est venir à votre rencontre, pousser la porte de vos restaurants, pâtisseries, et autres lieux de créations culinaires, pour vous proposer, ou vous faire découvrir, ces merveilles végétales qui colorent et parfument vos assiettes.

C’est récolter un miel de qualité, 100%français, pour le vendre au plus près des consommateurs.

Enfin, c’est transformer une partie des fleurs et aromatiques du jardin pour vous proposer tisanes et autres produits fleuris et conditionner le miel en petits contenants pour offrir à vos invités un cadeau artisanal et original lors de vos évènements.

C'est où ?

LOCALISATION

Je suis installée à Aubussargues, à quelques minutes d’Uzès, entre Nîmes et mes Cévennes natales.

Je cultive en plein champs, dans le cadre d’une agriculture biologique et je pratique également la cueillette sauvage de manière raisonnée pour élargir le panel de variétés.

Mes ruches sont ici à l’année, près de moi, et je les transhume à proximité dans les acacias, les lavandes et au nord du Gard dans les châtaigniers.

Mes engagements

Préservation

Car il est important pour moi de retrouver un sol vivant et de préserver la biodiversité, je cultive mon jardin sans intrants chimiques, à partir de semences bio (label bio par ECOCERT).

Et car il est important pour moi de limiter mes déchets, je propose à mes clients réguliers, un système de consignes sur les boîtes contenant les fleurs.

Comment ça se passe ?

La vente

J’ai à cœur de vous proposer des produits de qualité… c’est pourquoi je livre les fleurs et aromatiques en circuit court, dans les 24h maximum après la cueillette, pour vous garantir une fraîcheur optimale.

Concernant les autres produits, vous me retrouverez sur quelques marchés dans l’année.

Je réalise vos pots de miel personnalisés sur commande .

N’hésitez pas à m’écrire pour en savoir plus et à me suivre sur instagram.